{"id":25,"count":1,"description":"La gel\u00e9e est conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur imm\u00e9diatement apr\u00e8s la r\u00e9colte et n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 congel\u00e9, elle se conserve entre +2 et +5 degr\u00e9s car elle est sensible \u00e0 la lumi\u00e8re et \u00e0 la chaleur.\r\n\r\nLa gel\u00e9e royale n\u2019est pas r\u00e9colt\u00e9e mais fabriqu\u00e9e par une certaine cat\u00e9gorie d\u2019abeilles (les nourrices) et sert de constituant pour \u00e9lever une reine. Cette diff\u00e9rence nutritive assure entre autres \u00e0 la reine une plus longue vie (3 ans contre quelques semaines pour les ouvri\u00e8res), une meilleure r\u00e9sistance aux maladies\r\n\r\nLa gel\u00e9e est conseill\u00e9e de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 jeun avec la cuill\u00e8re dose fournie, laisser fondre sous la langue.\r\n\r\nUn programme de recherche Europ\u00e9en entre 1999 et 2001 a permis d\u2019am\u00e9liorer la connaissance de la composition de la gel\u00e9e royale. Voici quelques donn\u00e9es synth\u00e9tiques et l\u2019on comprend pourquoi on dit couramment qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un tr\u00e9sor :\r\n\r\nlipides \r\n10HDA acide amin\u00e9 rare \r\nprotides dont acides amin\u00e9s essentiels  \r\ncalcium, potassium, magn\u00e9sium, sodium, zinc \r\nvitamines B1,B2,B3,B5,B7,B8,B9,B12 \r\nfer, cuivre, silicium \r\nprot\u00e9ines ","link":"https:\/\/d.annabeille.fr\/?product_cat=gelee-royale","name":"Gel\u00e9e royale","slug":"gelee-royale","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/d.annabeille.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product_cat\/25","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/d.annabeille.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/d.annabeille.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/d.annabeille.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct&product_cat=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}