Qui suis-je ?
Apicultrice sur les hauteurs de Lembras en Dordogne, mon activité principale est la production de gelée royale. Je récolte et transforme tous les trésors de la ruche : miel, pollen frais et propolis.
Les abeilles vivent en bordure de bois, afin d’avoir accès à une grande diversité de ressources ce qui est essentiel à leur survie.
La gelée à quoi ça sert ?
Concentré de vitamines et d’acides aminés, la gelée royale est un aliment brut et naturel produit par les abeilles pour nourrir la reine. Cette différence nutritive assure à la reine une plus longue vie (3 ans contre 10 semaines), une meilleure résistance aux maladies et un appareil reproducteur fonctionnel.
Dans la gelée on trouve des lipides, des protides, 10HDA acide aminé rare, du calcium, du potassium, magnésium, sodium et zinc, des vitamines…
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